第8章 猪脚饭（1 / 1）
菜单上系统已经人性化的加上了猪脚饭和啤酒。
猪脚饭算是最便宜的了，300一份。
啤酒100一杯！
嗯，好贵。
不过我喜欢！
证明这酒的味道肯定特别好，等晚上一定要尝尝。
……
下午4点，万翟打着哈欠的走进厨房，给小宝准备晚饭。
今天除了早上的三个人吃了臭豆腐就没人来了。
万翟都想直接端着臭豆腐的坛子到门口透透气。
但是为了生命安全考虑，还是打消了这个危险的念头。
“做两份猪脚饭吃吧，这两天天天吃粉，小宝估计都吃腻了，小孩子还是要多吃饭。”
说做就做。
猪脚可是好东西啊！里面富含丰富的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老等等。
不过要知道猪脚中的主要可食组织为猪皮，其中含脂肪约20%，与猪肉的水平相当，少吃一些并无大碍，大量摄入则会导致热量超标，导致变肥......
从系统那里买了两只猪脚，扣了100块钱，猪脚很大一只，白白嫩嫩的，没毛，所以不用除毛。
开火烧水，水沸腾以后，放入猪脚，这样可以把猪脚里面残留的血水煮干净，再开另外一口锅，放入八角桂皮、香叶、生姜、老抽、黄酒、冰糖、盐等配料调卤水。
猪脚煮了10分钟左右，完整捞出来，冷水淋了淋放入卤水中，在加入系统买的高汤，小火慢炖。
接下来就是时间了，猪脚粉需要熬制3小时才能入味。
顺手把饭也给煮上了。
洗了把手，走出厨房，看到小宝还是拼拼图，拼图已经被她频率近一半了。
“小宝，休息一下，这样一直盯着拼图，眼睛会很累的，来，爸爸给你扎小辫子好不好？”万翟摸了摸小宝的头说道。
“嗯~好吧，等炸完辫子我再拼。”小宝歪着头说道。
万翟拿着小梳子给小宝梳着头发，小宝的头发只有肩旁长，头发很细但是很密，黑亮黑亮的。
轻轻的梳着头，然后一手捏着头发，另一只手拿起五颜六色的小皮筋扎上，前前后后扎了十来个辫子，辫子扎好，再用小夹子夹好。
万翟看着如同瓷娃娃一般漂亮的女儿，笑道：“来，爸爸给漂亮的小宝拍照好不好？”
“好啊！”
看着小宝的照片，然后翻着以前给她拍的照片，不知不觉间小宝已经6岁了，到了9月份也该读小学了。
“小宝，来看看爸爸手机，这里有你小时候的照片哟！”万翟对着又跑去拼图的女儿挥手道。
“真的，我来了。”
万翟躺在摇椅里，身上趴着小宝，摇椅轻轻的摇晃着......
“你看这是你出生的时候。”万翟指着一张照片说道。
小宝嘟着嘴巴说道：“我出生的时候这么丑啊！”
“呵呵~刚出生的小宝宝都是这样的，你看这张，这是你满月的时候，这时候是不是很可爱啊！”
“还有这是你半岁的照片，那时候你有些奶胖奶胖的，到处爬呢，把你奶奶给折腾的到处跟着你。”
“这是你周岁的时候，这时候你刚学会走路，你看你的额头还有两个大包呢，都是摔得，当时把我们心疼的啊！”
“还有这.................”
.......
万翟伸了伸懒腰，看着在摇椅里睡着了的小宝，笑了笑，这丫头中午玩拼图不睡觉，现在睡着了。
亲了小宝的额头一口，万翟看了看时间，猪脚差不多了。
打开锅盖，一股浓郁的肉香味散发出来，让万翟咽了咽口水，饿了。
赶紧开火，炒配菜，猪脚饭都是有配菜的，一般为青菜和酸菜多，酸菜不用做，冰柜里就有，只要抄个青菜就好了。
青菜炒好，万翟拿盘子盛饭，然后放上青菜和酸菜，猪脚捞起放在菜板上，拿起菜刀耍了个刀花，初级刀工虽然只是初级，但是万翟觉得不比浸淫刀工十几年的师傅差，手起刀落，猪脚就在刀光之下，变成了一片片，把多的放入冰柜之中，在把剩下的放入盘中。
问了一下，真香啊！
夹起一块猪脚放入口中，入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓精致，真是大饱口福，猪脚粉果然名不虚传。
看了看小宝还在睡觉，万翟笑着摇了摇头，也没打算叫醒她，等她醒了再给她做一份就是了。
昌南人喜欢吃辣，万翟也不例外，很多人吃猪脚饭时候需要放些剁辣椒之类的，这点万翟不敢苟同，这猪脚饭加了辣椒，就少了许多滋味了，不是每道菜都需要放辣椒的。
端着猪脚饭，万翟坐在门口的小马扎上吃了起来。
傍晚，太阳的余晖还在天边挣扎着，美食街上亮起了路灯，许多夜宵店也热闹了起来。
万翟吃着猪脚饭，看着对面的银行，心里感慨万千，前两天自己还在里面不知道接下来这么办，现在就有了小店，也有了钱，人生啊！真是变幻万千啊！
谁都不知道自己下一秒会变成什么样。
“老婆，这就是温馨小吃店的万老弟。”黄波和一个中年女子走了过来，黄波指着万翟说道。
万翟抬头看去，女子大约30多岁，穿着一身翠绿色花纹旗袍，身材婀娜多姿，长相中等，脸上挂着笑容。
“这是嫂子吧！进来坐坐？”万翟问道。
“你好！早就听波波说你店里的东西好吃，闻着你碗里的香气，确实是不错。”女子笑道。
黄波听到老婆叫他波波，痛苦的捂着脸......
“哎呀，老弟，你这吃的什么啊？好香，不会是又偷偷做什么好吃了吧？”黄波说道。
“我这是光明正大的吃好吗？你那看到我偷偷的了？”
和黄波熟了，万翟也和他开起了玩笑。
走进店里，万翟把最后一块猪脚肉放入口中笑道：“这是我刚做的猪脚饭，老哥和嫂子要不要来一碗？”
“我来一碗猪脚饭，再给我老婆来一份小龙虾吧！不，两份。”黄波说道。
“好！等着哈，正好酒也差不多好了，老哥要不要来一碗？”万翟笑着问道。
黄波眼睛一亮，说道：“那还等什么，赶紧的烧小龙虾去，小龙虾配啤酒，神仙也不换啊！”
“死相！”黄波老婆李玉笑骂道。
“哟~小宝在这就睡下了？”黄波看着摇椅上的小宝笑道。
“这丫头中午没午睡，刚刚睡下。”万翟笑道。
“你快去做啊！还杵着干嘛？”黄波佯怒道。
“哈哈~这就去，这就去。”